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2010年4月

2010年4月 5日 (月)

八丈島産 飛び魚

朝から冷たい雨が降り注いでました

市場の魚屋は先日までの風で魚の入荷が少なかったらしく
いつもより値段も高く 種類も少ないもたいです

そんな中見つけたのが八丈島産の飛び魚
胸ビレが大きく200メートル位飛ぶこともあるみたいです

毎年この季節に買ってくるのですが
定番の「なめろう」にして 上がりにガスバーナで焦げ目をつけて
提供します
八丈島産 飛び魚の焦がしなめろう 370円

味噌が焦げた香ばしさがなんともいえない一品です

その他にも
メジマグロの山掛けユッケ     530円
メジマグロの香草チーズ焼き    630円
真鯛と川島産トマトのカルパッチョ 600円

などがおすすめです!!

皆様のご来店をおまちしております

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